Размисли над тенджерата с къкрещо месо от Източнобалканска свиня

Тези мисли блуждаят в главата ми, вдъхновени от ЗДРАВОСЛОВНИЯ аромат на къкрещо месо от Източнобалканска свиня – единствената аборигенна порода в България, отглеждана 365 дни в годината на свобода в дъбово-буковите гори на Североизточна България. Прочетете повече…

“Домашно”, “традиционно” и други примамки за качество на храните

“Приемате ли понятието “домашно”, поднесено като храна в заведение или опакован продукт в магазин и какво всъщност очаквате от такъв продукт?” Зададох този въпрос преди няколко дена във Facebook и, както очаквах, получих много интересни коментари, които Прочетете повече…